Baked oats con cuore di burro di arachidi

Ingredienti

• 45 g fiocchi d'avena
• 120 ml bevanda vegetale o latte
• 1 uovo medio
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 1 cucchiaino miele o dolcificante
• 15 g burro di arachidi 100%

Procedimento

1. 1

   Frulla brevemente avena, latte, uovo, lievito e miele fino ad avere una pastella densa.

2. 2

   Versa metà composto in un pirottino o ramequin unto.

3. 3

   Metti al centro il burro di arachidi, senza mescolare.

4. 4

   Copri con il composto rimanente.

5. 5

   Cuoci in forno a 180 °C per 20–22 minuti, o in friggitrice ad aria a 170 °C per 14–16 minuti.

6. 6

   Lascia riposare 3 minuti prima di affondare il cucchiaio.

Sostituzioni e note

• • Burro di arachidi → crema di mandorle o cioccolato fondente a pezzi.
• • Uovo → 60 g yogurt (consistenza più umida).
• • Miele → banana schiacciata, riducendo il latte di 20 ml.