Barrette croccanti avena, riso soffiato e arachidi

Ingredienti

• 25 g fiocchi d'avena
• 15 g riso soffiato non zuccherato
• 25 g crema di arachidi 100%
• 1 cucchiaio miele o sciroppo d'acero
• 8 g arachidi tostate non salate, tritate

Procedimento

1. 1

   Tosta l'avena 3 minuti in padella antiaderente, mescolando: profuma e resta più croccante.

2. 2

   Scalda crema di arachidi e miele 20 secondi al microonde, finché diventano fluidi.

3. 3

   In una ciotola unisci avena, riso soffiato e arachidi tritate.

4. 4

   Versa il composto liquido e mescola bene, fino a bagnare tutto in modo uniforme.

5. 5

   Compatta con forza in un contenitore piccolo foderato di carta forno: la pressione è ciò che tiene insieme le barrette.

6. 6

   Metti in frigorifero 1 ora, poi taglia in due barrette.

Sostituzioni e note

• • Riso soffiato 15 g → 15 g corn flakes non zuccherati o 15 g fiocchi d'avena.
• • Crema di arachidi 25 g → 25 g crema di mandorle o crema di nocciole 100%.
• • Miele 1 cucchiaio → 1 cucchiaio sciroppo d'acero o 2 datteri frullati.