Bocconcini croccanti di ceci

Bocconcini croccanti di ceci

Ceci cotti finché diventano croccanti fuori e farinosi dentro, profumati di paprika. Uno snack che si sgranocchia come le noccioline ma porta con sé fibre e proteine vegetali.

  • Snack salati
  • 150–250 kcal
  • Proteica
  • Senza lattosio
  • Friggitrice ad aria
  • Massimo 5 ingredienti
  • Monoporzione

Kcal

195

Tempo

30 min

Difficoltà

Facile

Porzioni

1 porzione

Per porzione: proteine 10 g · carboidrati 24 g · grassi 6 g

Ingredienti

  • 120 g ceci in scatola già cotti e sgocciolati
  • 1 cucchiaino olio extravergine d'oliva
  • 1/2 cucchiaino paprika dolce
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico aglio in polvere (facoltativo)

Procedimento

  1. 1

    Sciacqua i ceci sotto acqua corrente e asciugali molto bene in un canovaccio.

  2. 2

    Se qualche pellicina si stacca, togliela: aiuta la croccantezza.

  3. 3

    Condisci con olio, sale, paprika e aglio in polvere.

  4. 4

    Cuoci in friggitrice ad aria a 190 °C per 15–18 minuti, scuotendo il cestello ogni 5 minuti.

  5. 5

    Assaggiane uno: se è ancora morbido dentro, prosegui 3 minuti alla volta.

  6. 6

    Fai raffreddare 5 minuti: diventano ancora più croccanti.

Sostituzioni e note

  • • Ceci → fagioli cannellini o edamame (tempi leggermente più brevi).
  • • Paprika → curry, semi di sesamo o solo rosmarino tritato.
  • • Friggitrice ad aria → forno a 200 °C per 30–35 minuti.

Conservazione

2 giorni in un contenitore non ermetico a temperatura ambiente. Tendono ad ammorbidirsi: ripassali 3 minuti per farli tornare croccanti.

Versione senza lattosio

Naturalmente senza lattosio, senza alcuna modifica.

Sazietà

Alta: fibre e proteine vegetali insieme rendono questo snack molto più appagante di un pacchetto di patatine.

Un pensiero per te

“Uno snack che ti piace davvero vale più di uno snack che consideri giusto ma che non ti soddisfa.”

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