Brownie cacao e burro di arachidi

Ingredienti

• 2 uova medie
• 120 g yogurt greco 0-2%
• 40 g cacao amaro
• 60 g farina d'avena
• 50 g zucchero di canna o dolcificante equivalente
• 40 g burro di arachidi 100%
• 1 cucchiaino lievito per dolci

Procedimento

1. 1

   Accendi il forno a 175 °C e rivesti uno stampo 15x15 cm con carta forno.

2. 2

   Sbatti uova, yogurt e zucchero fino ad avere un composto chiaro.

3. 3

   Setaccia cacao, farina d'avena e lievito e incorporali senza smontare.

4. 4

   Versa nello stampo e livella.

5. 5

   Distribuisci il burro di arachidi a cucchiaini sulla superficie e crea delle venature con uno stecchino.

6. 6

   Cuoci 20–22 minuti: lo stecchino deve uscire appena umido.

7. 7

   Fai raffreddare completamente prima di tagliare: è l'unico modo per avere quadrotti netti.

Sostituzioni e note

• • Zucchero di canna → eritritolo o 2 datteri frullati.
• • Farina d'avena → farina di riso.
• • Burro di arachidi → crema di nocciole o cioccolato fondente fuso.