Budino cremoso al cacao
Un budino liscio e vellutato, con un cacao intenso che resta a lungo in bocca. Si prepara in un pentolino in dieci minuti e si mangia freddo, al cucchiaio.
- Dolci
- 150–250 kcal
- Monoporzione
- Delicata
- Massimo 5 ingredienti
- Senza lattosio
Kcal
175
Tempo
10 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
1 coppetta
Per porzione: proteine 9 g · carboidrati 22 g · grassi 5 g
Ingredienti
- 250 ml bevanda alla soia non zuccherata
- 15 g cacao amaro
- 12 g amido di mais
- 1 cucchiaino miele o dolcificante
- 1 pizzico vaniglia
Procedimento
- 1
In un pentolino freddo mescola cacao, amido e dolcificante.
- 2
Aggiungi la bevanda alla soia poco alla volta, sciogliendo bene i grumi.
- 3
Porta a fuoco medio mescolando in continuazione con una frusta.
- 4
Quando inizia a sobbollire e si addensa, cuoci ancora 1 minuto.
- 5
Versa nella coppetta, aggiungi la vaniglia e lascia raffreddare.
- 6
Metti in frigorifero almeno 2 ore prima di gustarlo.
Sostituzioni e note
- • Bevanda alla soia → latte vaccino o bevanda al riso (meno proteica).
- • Amido di mais → amido di riso, stessa quantità.
- • Cacao → 20 g cioccolato fondente fuso, riducendo il dolcificante.
Conservazione
2 giorni in frigorifero, coperto. Si forma una pellicina in superficie: basta mescolare.
Versione senza lattosio
Naturalmente senza lattosio con la bevanda alla soia.
Sazietà
Media: leggero sullo stomaco, adatto anche nelle sere in cui ti senti appesantita.
Un pensiero per te
“Anche un dolce semplice merita un momento tranquillo per essere assaggiato.”
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