Cheesecake nel bicchiere con frutti di bosco cotti

Ingredienti

• 2 biscotti secchi integrali (circa 16 g)
• 80 g formaggio fresco spalmabile leggero
• 80 g yogurt greco 0-2%
• 1 cucchiaino miele o dolcificante
• 100 g frutti di bosco surgelati
• 1 cucchiaino succo di limone

Procedimento

1. 1

   Scalda i frutti di bosco con il limone per 5 minuti a fuoco basso, poi lascia intiepidire.

2. 2

   Sbriciola i biscotti sul fondo del bicchiere.

3. 3

   Monta con una forchetta formaggio spalmabile, yogurt e miele fino ad avere una crema liscia.

4. 4

   Versa la crema sopra i biscotti e livella.

5. 5

   Completa con i frutti di bosco e lascia in frigorifero 30 minuti.

Sostituzioni e note

• • Biscotti → granola o fiocchi d'avena tostati.
• • Formaggio spalmabile → ricotta setacciata.
• • Frutti di bosco → visciole o fragole cotte.