Cracker veloci ai semi
Un impasto di cinque ingredienti steso sottile e cotto finché scrocchia. I semi danno sapore e croccantezza, e la casa profuma di forno appena aperto.
- Snack salati
- 150–250 kcal
- Senza lattosio
- Massimo 5 ingredienti
- Monoporzione
Kcal
175
Tempo
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
1 porzione (circa 8 cracker)
Per porzione: proteine 6 g · carboidrati 20 g · grassi 8 g
Ingredienti
- 60 g farina integrale
- 20 g semi misti (sesamo, lino, girasole)
- 30 ml acqua fredda
- 1 cucchiaino olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico sale
Procedimento
- 1
Mescola farina, semi e sale in una ciotola.
- 2
Aggiungi olio e acqua poco per volta, impastando fino a ottenere una palla sostenuta e non appiccicosa.
- 3
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, molto sottile: circa 2 mm.
- 4
Incidi dei rettangoli con la rotella o un coltello, senza separarli.
- 5
Cuoci a 180 °C per 12–15 minuti, finché i bordi sono dorati.
- 6
Lascia raffreddare completamente sulla griglia: è raffreddando che diventano croccanti.
Sostituzioni e note
- • Farina integrale → farina di farro o metà integrale e metà di ceci (più proteica).
- • Semi misti → solo sesamo, oppure semi di zucca tritati.
- • Sale → sale e rosmarino tritato, o semi di finocchio.
Conservazione
Fino a 5 giorni in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente e ben lontano dall'umidità.
Versione senza lattosio
Naturalmente senza lattosio: non contiene latticini.
Sazietà
Media: buoni da soli, diventano più sazianti accompagnati da hummus, ricotta o un uovo sodo.
Un pensiero per te
“Fare qualcosa con le mani, anche solo stendere un impasto, a volte calma più di quanto ci aspettiamo.”
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Scrivimi su InstagramCalorie e macronutrienti sono stime indicative: cambiano in base ai prodotti che usi, alle marche e alle quantità reali.