French toast con crema di yogurt e frutti di bosco

Ingredienti

• 2 fette pane in cassetta integrale
• 1 uovo medio
• 50 ml latte o bevanda vegetale
• 100 g yogurt greco 0-2%
• 80 g frutti di bosco freschi o scongelati
• 1 pizzico vaniglia in polvere

Procedimento

1. 1

   Sbatti uovo, latte e vaniglia in un piatto fondo.

2. 2

   Immergi le fette di pane 30 secondi per lato, senza inzupparle troppo.

3. 3

   Cuoci in padella antiaderente calda 2 minuti per lato, finché dorate.

4. 4

   Mescola lo yogurt fino a renderlo liscio e cremoso.

5. 5

   Servi le fette calde con la crema di yogurt e i frutti di bosco.

Sostituzioni e note

• • Pane integrale → pane ai cereali o brioche se ti va più goloso.
• • Frutti di bosco → fragole a fettine o pesca.
• • Vaniglia → scorza di limone grattugiata.