Nuggets di pollo ai corn flakes

Ingredienti

• 120 g petto di pollo a bocconcini
• 30 g corn flakes non zuccherati
• 1 albume
• 1/2 cucchiaino paprika dolce
• Sale e pepe a piacere

Procedimento

1. 1

   Sbriciola i corn flakes in un sacchetto con le mani, lasciando qualche pezzo più grosso.

2. 2

   Condiscili con paprika, sale e pepe.

3. 3

   Passa i bocconcini di pollo nell'albume leggermente sbattuto.

4. 4

   Poi rotolali nei corn flakes, premendo bene per far aderire la panatura.

5. 5

   Cuoci in friggitrice ad aria a 190 °C per 12–14 minuti, girandoli a metà.

6. 6

   Verifica che il pollo sia bianco al centro prima di servire.

Sostituzioni e note

• • Corn flakes 30 g → 30 g pangrattato o 30 g fiocchi d'avena tritati.
• • Petto di pollo 120 g → 120 g fesa di tacchino o 120 g tofu compatto a cubi.
• • Paprika → curry dolce, aglio in polvere o erbe provenzali.